Resep Kari Tahu Special
Bahan:
- 10 buah tahu goreng ukuran 3x3 cm
- buah wortel, potong 2 cm
- batang kacang panjang, potong 10 cm, celup ke air mendidih, buat simpul
- 750 cc santan encer
- 250 cc santan kental dari 1 butir kelapa
- 2 lbr daun jeruk purut
- 1 btg serai, memarkan
- 8 buah cabai merah
- 8 siung bawang merah
- 4 siung bawang putih
- 1 sdm lengkuas cincang
- 2 sdt jahe cincang
- 2 sdt ketumbar sangrai
- 1/6 sdt jintan sangrai
- 1 sdt merica bulat
- 3 buah kemiri goreng
- 1/2 sdt terasi
- 1 sdt gula pasir
- garam secukupnya
Cara Membuat:
- Tumis bumbu halus, daun jeruk, dan serai sampai matang, tuangi santan encer, didihkan
- Masukkan tahu, masak hingga kuah tinggal setengahnya.
- Masukkan santan kental, wortel, dan kacang panjang.
- Masak sampai kuah berminyak
Untuk 5-6 orang.
0 komentar:
Posting Komentar