Minggu, 16 Oktober 2011

Resep Kari Tahu Special

Resep Kari Tahu Special










Bahan:
  • 10 buah tahu goreng ukuran 3x3 cm
  • buah wortel, potong 2 cm
  • batang kacang panjang, potong 10 cm, celup ke air mendidih, buat simpul
  • 750 cc santan encer
  • 250 cc santan kental dari 1 butir kelapa
  • 2 lbr daun jeruk purut
  • 1 btg serai, memarkan
Bumbu dihaluskan:


  • 8 buah cabai merah
  • 8 siung bawang merah
  • 4 siung bawang putih
  • 1 sdm lengkuas cincang
  • 2 sdt jahe cincang
  • 2 sdt ketumbar sangrai
  • 1/6 sdt jintan sangrai
  • 1 sdt merica bulat
  • 3 buah kemiri goreng
  • 1/2 sdt terasi
  • 1 sdt gula pasir
  • garam secukupnya

Cara Membuat:


  1. Tumis bumbu halus, daun jeruk, dan serai sampai matang, tuangi santan encer, didihkan
  2. Masukkan tahu, masak hingga kuah tinggal setengahnya. 
  3. Masukkan santan kental, wortel, dan kacang panjang. 
  4. Masak sampai kuah berminyak

Untuk 5-6 orang.




    0 komentar:

    Posting Komentar

    Twitter Delicious Facebook Digg Stumbleupon Favorites More

     
    Design by Free WordPress Themes | Bloggerized by Lasantha - Premium Blogger Themes | Facebook Themes